Prema definiciji Evropskog ekspertskog odbora (European Expert Committee) probiotici su „živi mikroorganizmi koji, konzumirani u određenom broju, uzrokuju zdravstveni boljitak iznad granica normalne ishrane“.

Bakterije mlečne kiseline su dodaci hrani poznati već nekoliko hiljada godina. Međutim, saznanja i dokazi o njihovoj koristi u ishrani su plod modernih istraživanja na polju prevencije i lečenja hroničnih i masovnih oboljenja. Potenciranje efekata probiotika se postiže uvođenjem prebiotika – dijetnih vlakana koja omogućavaju rast prebiotika u crevima.

Novi proizvodi sa probiotskim svojstvima predstavljaju kvalitativan pomak od uobičajenih proizvoda. Ova vrsta proizvoda pripada kategoriji funkcionalne hrane – grupi proizvoda namenjenih očuvanju ili pospešivanju određenih fizioloških funkcija organizma.

Probiotici zajedno sa drugim pogodnim bakterijama u gastrointestinalnom traktu se bore protiv intestinalnih patogena za hranljive sastojke i bolje pozicije.

Digestivni trakt odraslog čoveka sadrži oko 100 triliona mikroorganizama. Ova visoko kompleksna mikroflora opstaje kao veoma delikatan balans poželjnih i potencijalno štetnih organizama. Pod određenim uslovima, kao što su stres, česta putovanja i tretmani antibioticima, balans ovog prirodnog ekosistema može biti poremećen.

Probiotike možete naći u obliku suplemenata (tableta) ishrani, ili mlečnim proizvodima kao što je jogurt obogaćen ovim organizmima.

Izvor: GdeNaSport.com